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長崎橘湾産　ひおうぎ貝　20個入り

長崎橘湾産　ひおうぎ貝

ひおうぎ貝は、黒潮香る長崎県橘湾の特産品で、北方産のホタテ貝とよく似たとてもおいしい貝です。

また、貝殻の色もきれいで装飾品としてもご利用できます。

ひおうぎ貝を生きたまま食べることは、産地以外では、ほとんどお目にかかれません

10月〜5月までの期間限定です！

◆ひおうぎ貝のおいしい食べ方◆

さしみ
(1)貝柱をスプーンまたはバターナイフ等ではずします。
(2)貝柱は食べやすい大きさに切ります。
ひも（外套膜）は2〜3回塩もみをした後に（真白になります）湯通しをします。
(3)残りは炊き込み御飯などにご利用できます。

酒蒸し
(1)無水鍋をコンロの上で焼きます。（水を落としたらパッとはじく程度）
(2)焼けたら貝を重ならないように並べ、酒を入れフタをします。
(3)3分ほどたったらフタをとり、貝を裏返し、またフタをします。
(4)でき上がる前に、もう一度酒を入れ香りづけをします。

浜焼き
(1)サザエのツボ焼きと同じ要領です。
金網に並べた貝をコンロ又は炭火等で焼きます。
(2)貝が口を開けたら。貝を裏返し。しょう油をさします。
※電子レンジでもＯＫ・・・5〜6個を同時に7〜8分程度。レモン汁少々。

フライ
(1)貝の口が開く程度に焼くか、蒸します。
(2)衣をつけて油で揚げます。

炊き込み御飯
(1)具の口が開く程度に焼くか、蒸します。
(2)好みの大きさに切ります。（黒い部分は、取り除いた方がきれいです。）
(3)米といっしょに炊き込みます。水炊きやバター焼き、お煮付けなどやシチュー、
カレーなどに入れてもおいしく召し上がれますので、お好みの方法でお召し上がりください。

◆保存方法◆

(1)貝をそのまま「冷蔵」しますと最低5日ほどは、心配ありません。
(2)身を取り出して「冷凍」しますと長く保存できますが、味は若干落ちてきます。
ご注意 ・ひおうぎ貝は、海中に吊るして育てていますので、砂を含んでいることはありません。
しかし、貝の周囲についているカキ殻などが、調理中に入ることがありますので、必ず、調理前にタワシ等で、きれいに洗ってください。 ・ひおうぎ貝は、海中でいつも口を開けた状態で餌（プランクトン）を食べています。
このため到着時に口を開けているのが普通です。口が2センチ程度開いた状態であれば 　生きていますので、召し上がるのになんら差し支えございません。
ただし「生もの」ですので、なるべく5日以内にお召し上がりください。
・発泡スチロール箱のフタをしたまま、冷蔵庫に入れても冷えません。
長崎橘湾産　ひおうぎ貝 長崎橘湾産　ひおうぎ貝

STEP1　ひおうぎ貝の開き方
貝柱がついていないほうの面を下にし、スプーンではぎとるようにしていきます。（スプーンは大き目のものが使いやすいです。）

STEP2　ひおうぎ貝の開き方
下の分を取ったら、貝を上下反対にします。
貝柱だけ残し他の部分は取り出します。
貝柱は最後に取り出します。
外套膜（ビラビラしている部分）を流水で洗います。
（ぬめりが苦手な人はこのとき十分に洗ってください。）

STEP3　ひおうぎ貝の開き方
貝柱と外套膜（ビラビラしている部分）を盛り付けたら出来上がり。
殻に盛り付けるとよりいっそう海の雰囲気も楽しめます。
長崎橘湾産　ひおうぎ貝 長崎橘湾産　ひおうぎ貝

長崎橘湾産　ひおうぎ貝　20個入り

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長崎橘湾産　ひおうぎ貝　20個入り

価格:
4,510円(税込)
購入数: 個
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■原材料名 ひおうぎ貝（長崎橘湾産）
■配送方法 クール(冷蔵)
■賞味期限 商品到着後3日
■保存方法 冷蔵保存
■内容量
20個
■製造業者 盛漁丸水産
■キーワード 盛漁丸水産,長崎,ひおうぎ貝,ヒオウギ貝,こく,刺身,旨煮,バター焼き,特大サイズ,5000円,お返し,粗品,御祝い,お祝い,新築祝い,開店祝い,快気祝い,快気内祝い,寿,御礼,還暦祝,引越,帰省,お年賀,手土産,お土産,ご進物,プレゼント,挨拶,記念日,誕生日,内祝い,結婚祝,結婚内祝い,引出物,出産祝い,ギフト,お取り寄せグルメ,長寿のお祝い,お歳暮,御歳暮,寒中見舞い,母の日,父の日,お中元,御中元,暑中見舞い,残暑見舞い,通販限定,TVで紹介,メディアで紹介

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