皮から手づくり　黄金の香油・有機野菜・黒豚入り
特製「こうちゃんの水餃子」！（20個入り)

泣く子も黙る水餃子。自宅で本格点心が食べられる！一度食べたら忘れられない水餃子が出来ました！

他にはない、究極のこだわりがお客様の心をうつのです。食べてくださったお客様の反応がうれしくて、念願のお取り寄せを実現させました。
全て手づくりだからこそ実現できた皮と具のこのコンビネーション！他では味わえないこの味を味わってください！！

■一からこだわってつくる

【手づくりの皮】

食感だけではなく、味も申し分ないこの皮は、数種類の粉を独自の配合で合わせ、モチモチっとした食感と滑らかさを最大限に引き出しました。皮の薄さもおいしさを引き立てる大事なポイントです。具とのバランスを考慮し、一番おいしいと感じるぎりぎりの薄さで仕上げます。
水餃子の皮は、冷蔵庫で寝かせることで、もちもち感を引き出し、粉と粉を馴染ませ、滑らかさが加わった皮に仕上げます。
通常は一晩寝かせるところがほとんどですが、当店では、より滑らかさを出すため、冬場は4日〜5日かけてじっくり寝かせます。さらに、練る時も80℃の湯と冷水を使い分けて約30分かけて練り上げます
だから、このもちっとして滑らかな皮が出来るのです。

■【こだわりの厳選素材たっぷりの具】

�　攫�児島県産 六白黒豚使用】

「六白」の名前の由来は、黒毛に六ヶ所だけある白い部分。餌は主に鹿児島特産サツマイモなどの植物性飼料を使用しており、きめが細かく、歯切れが良い肉質が特徴です。また、アミノ酸の量が多いため、味が良く、コクがあり、柔らかく、脂に自然な甘みがあります。
ビタミンB1・B12も豊富でコラーゲンたっぷり、美容・美肌に良いとされています。
鹿児島県黒豚生産者協会会員の10の指定農場で生産され、チェック体制もしっかり整っている、信頼できる黒豚です。

�◆斃�機野菜使用】

コウちゃんの水餃子には、有機野菜のキャベツとニラを使用し、健康に良い、自然の恵みをそのままに、安心・安全でとってもおいしい水餃子に仕上げました。
安い野菜は沢山ありますが、私たちは素材にこだわり、高くてもおいしくて、身体に良いものを食べてもらいたいと考えています。

有機野菜とは？
有機野菜は、野菜そのものの生命力が強い野菜です。 「有機野菜は、土作りから」とよく言われるように、土がとても重要視されます。化学肥料を一切使用しない元気な土から生まれた野菜はとっても元気です。有機の土（生命力を有する土）を土台として、野菜本来の甘みがあってとってもおいしい野菜たちが生まれているのです。
そんな有機野菜は食べてびっくり、新鮮でみずみずしいのはもちろんですが、味が全然違うのです。そんな有機野菜をたっぷり使った自慢の水餃子です。

��どこにも負けない匠の職人が作った究極の【こだわり香油】

こうちゃんの水餃子に使われているゴマ油は、今までのゴマ油の常識を越えた、最高級ゴマ油「黄金の香油。」を使用
香油のこだわり
1.原料の厳選　【最高のごまを選ぶ職人の経験】
2.焙煎　ごまとゴマ油の良し悪しは原料の厳選もさることながら、焙煎の技術が大きく作用します。味と香りを最大限に引き出す様に小ロットで焙煎します。
3.搾油方法　油の搾油は、溶剤抽出法[化学薬品のヘキサンを使用]が一般的ですが、黄金の香油は化学薬品を一切使用しない圧搾製法による搾油を行っております。やさしく搾ることでまろやかな香り高いゴマ油に仕上がっています。何といってもすみきった色の違いを見ていただければ一番搾りであることは一目瞭然です。この色の違いとまろやかな香りに誰もが驚きます。
4.ろ過　通常よりも時間をかけてゆっくりゆっくり3回ろ過をしています。

なんといってもこの香りがちがう！！これを加えることで今までに味わったことがないような水餃子の風味を作り上げます。

こだわりのこま油が食欲を掻き立て、口の中ではジューシーな肉汁がじゅわ〜っと広がります。どこにも負けない香ばしさです！ここまでこだわった水餃子だからこそ、まずは一度食べていただきたい！もちもちの皮とジューシーな具のコンビネーションをお楽しみください。
「健康にいいものをおいしく食べてもらいたい。」それは杏ていの創業以来の願いです。
一度食べたら忘れられない味になること間違いなし。是非一度ご賞味くださいませ。
数量限定販売ですのでお見逃しなく！
※保存料・合成着色料などは一切使っていません。だから本物の味が出るのです。