(材料のこだわり)
つまんでご卵とは、福岡県北西部にある緑の農園で、自然な環境で自由運動したストレスのない健康な鶏が産んだれっきとした自然卵。無菌卵。アレルゲン性が少なく、コレステロールも10％低い。自然配合の飼料で添加物なしだから安心。無洗卵なので、洗剤、細菌の侵入もありません。
キリクリームチーズとは、フランス産のプロセスチーズで、生乳、クリーム、食塩、乳化剤が成分。クリーミーな味わいでコクがあり、きめが細かいのが特徴で、よく製菓材料として用いられる。チーズ特有の強い香りやしつこさがないため、素材の持ち味を引き出しあう。
(製造方法)
１）ボールにクリームチーズ、無塩バター、サワークリーム、バニラビーンズをいれ、湯煎にかけ、クリーム状になるまで温める。
２）つまんでご卵の全卵、卵黄にグラニュー糖を加えて８分だてに泡立てる。
３）1に2を加えてよくあわせ、コーンスターチ、レモン汁を加え、型に流し湯煎をして、150℃のオーブンで40分焼く。
(特徴)
口に入れると濃厚なチーズと卵の味わいが広がり、後から爽やかな酸味とバニラの香りが漂います。バランスの取れた味わいです。夏は酸味を少々強くして爽やかに、冬は酸味を少々弱くしてマイルドに、季節に応じて味を変化させます。食感は口の中でホロホロと崩れる生地の状態ですぐにとけてしまいます。黒いつぶつぶはバニラビーンズです。防腐剤、添加物は一切加えていませんので、早めにお召し上がりください。
お客様に口コミで美味しいチーズケーキと広がった商品です。

あなたの感性でオンリーワンのデザートプレートを作りましょう。

チーズケーキ、プリン、アイスクリーム、タルト、シャーベット、フルーツ、チョコレートケーキなど組み合わせは自由自在。

和風、中華風のスイーツを加えても面白いかも！

誕生日、結婚記念日などのお祝いにメッセージを添えて・・・

商品の詳細

■原材料名	詳しくはこちら クリームチーズ(キリ)、無塩バター、サワークリーム、バニラビーンズ、コーンスターチ、全卵、卵黄、グラニュー糖、レモン汁
■配送方法
■賞味期限	製造後10日
■保存方法	０℃〜５℃で冷蔵保存
■内容量	130ｃｃ×5
■製造業者	レストラン chezT(シェッティー)