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うまか！八女ん竹ん子　（200ｇ×3）

八女のたけのこの風味をおためしください

準備中

福岡県八女郡の契約農家が育てた竹の子で、成長が一番活発な時期の、地面から1～1.5mに成長した竹の子の穂先から約30cmの部分のみを使用しております。穂先にはジベレリン（ギベレリン）といわれる成長ホルモンが多量に含まれており、食物繊維が豊富でヘルシーな竹の子です。竹の子といえば「八女」といわれるほどに、その風味と香りは違います。ご賞味いただければ、ご納得されるはずです。

(調理例)マーボーたけのこ

(材料・4人前)うまか！八女ん竹ん子 2袋、豚ひき肉 300g、にんにく(みじん切り) 大さじ1 、しょうが(みじん切り) 大さじ1、ねぎ(みじん切り) 大さじ2、豆板醤大さじ1、スープ(湯カップ1に鶏がらスープの素小さじ1を溶かしたもの) カップ1 、赤みそ大さじ1 、砂糖大さじ1 、しょうゆ大さじ2 、酒大さじ2 、トマトケチャップ大さじ2 、ご飯適宜、せり(ゆでる) 適宜、ごま油、かたくり粉

① たけのこの穂先部分は縦1.5cm幅に切り、中間と根元部分は1.5cmの角切りにする。これらを一度ゆでこぼす。ポイント・・・ゆでこぼす。ゆでたけのこや水煮のたけのこは調理する前にゆでこぼしをすると味が含みやすくなる。

② フライパンにごま油大さじ1を熱して、豚ひき肉をパラパラになるまで強火でいため、にんにく、しょうがねぎを加えていためあわせる。

③ 香りが出てきたら、豆板醤をいため合わせ、①を加えてさらにいためる。

④ ③にスープを加えてふたをし、中火弱で10分間煮る。

⑤ ④に赤みそ、砂糖、しょうゆ、酒、トマトケチャップを加えていためる。全体に味がなじんだらかたくり粉大さじ1を水大さじ2で溶いて回し入れとろみをつける。
器に盛り、ご飯とざく切りにしたせりを添える。

商品の詳細

■原材料名	詳しくはこちらたけのこ、ｐH調整液
■配送方法
■賞味期限	製造後120日
■保存方法	10℃以下で保存
■内容量	200ｇ×10
■製造業者	石橋食品株式会社

うまか！八女ん竹ん子　（200ｇ×3）

価格 2980円(送料別)

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