半生味味噌煮込みうどん

自然の恵みである小麦粉、そば粉、塩のみで作り上げたもので、防腐剤は一切使用しないナチュラルでヘルシーな食品

手延べ麺は通常、塩を10％程度（季節により異なる）使用しますが、この塩を極限まで減らし作り上げました。

このため、ゆであげが必要なくこのまま煮込むことができる逸品です。

もちろん、九州では当社だけが製造しているものです！！ 

阿蘇伏流水と国産小麦を使用した「肥後そう川手延べ麺」は、肥後そう川の麺匠が丹念に捏ねあげたこだわりの熟成半生手延べ麺です

味わい深い歯ざわりと喉越しのよさは他の追随を許さず、この哀史さは通常の麺より３倍美味しいと大評判です。
また、「美味しくなかったらお代はいただきません！」が売りの「肥後そう川手延べ麺」は熊本県甲佐町からも町の特産品として推薦を賜っているものです。

「この煮込みうどんは・・・なんと！！」

茹で上げせずに、そのまま煮込める麺のことです。
しかし、冬の煮込みうどんって美味しいじゃないですか？なので肥後そう川では低塩の手延べ麺を作ってみました。でも、これって延ばすのがとっても難しいんです。
半生は定評のある麺ですから是非一度手延べ煮込みうどんタイプをお試しくださいね！