本場韓国　康家秘伝の白菜キムチ！

全て手作り！売り切れちゃったらゴメンナサイ！
プロも納得！キムチの本場韓国のキムチを
日本人の口に合うようにアレンジしました！

やっぱりキムチは本場ものが一番！！でも、日本人の口に合わない部分もやっぱりあるんです。そこで、本場韓国のよさを引き継ぎつつ、日本人の口に合うようにアレンジしました！
試行錯誤の末、たどり着いたその味は、誰にも真似できないオリジナルの味。辛さの中にも白菜の甘みがじわ〜と溶け出し、噛むほどに旨みが広がります。一口食べると、「うまい！」と感じていただけることと思います。

おいしいキムチは、ヤンニョンが決め手！当店のキムチは、本場韓国康（こう）家に伝わる秘伝のヤンニョンを使った本格キムチです。
当店のヤンニョンは全て手作りの為、着色料・保存料を一切使わず、自然の素材でのみ作っています。

韓国キムチのこだわりヤンニョン

当店のヤンニョンは、唐辛子をはじめ様々な香辛料を日本人の口にあうよう、独自の割合で調合。
コショウは、粗・中粗・粉の3タイプを使用。純韓国製無農薬のため、辛さの中に甘みがあります。ニンニクは無農薬の上物を使用！
そのほか、康（こう）家に代々受け継がれる秘伝の塩辛、ハチミツや柿の葉を乾燥させたものを加えることで、ビタミンB群がたっぷりで自然の甘みが際立つヤンニョンに仕上げています。

キムチで身体の中からキレイに！

キムチに使われる「薬念（ヤンニョン）」は、韓国に古くから伝わる医食同源に根ざした調味料といわれています。そのヤンニョンをたっぷり使用したキムチには乳酸菌が豊富で、ヨーグルトにも匹敵する量が含まれています。普通の乳酸菌は、腸に届くまでに死んでしまいますが、キムチの乳酸菌は腸に届くラクトバチルスという大変優れた乳酸菌です。

キムチの乳酸菌の力。

乳酸菌は、整腸作用と腸の免疫力を高める効果もあります。体力減退や夏バテで抵抗力が弱っているときは、キムチが一番！！腸を整えて、免疫力を高めてくれます。それらの乳酸菌のほとんどが、キムチの汁に含まれているんです。キムチの汁はキムチと一緒に鍋に入れたり、炒めものに絡めたりと、調味料と同じ感覚で使ってみてくださいね。

キムチ好きの方からキムチに馴染みの無かった方まで多くのお客様に好評いただいております。漬けたてをすぐお届けいたしますので、酸っぱいのがお好みの方は、到着後、2日ほど置いてからお召し上がりください。