本家伝統の味　長崎銘菓『もしほ草』

和菓子は千年以上もの歴史があり、その間、その地方の風土、風習に育まれてきました。
当店三代目のオリジナル商品「もしほ草」は、第二十四回全国菓子大博覧会名誉総裁賞を受賞。今日では、六代目がその味を受け継ぎ、長崎銘菓として多くのお客様に愛されております。

「もしほ草」の由来

もしほ草（藻塩草）とは、塩を作るときに用いられる海藻です。昔は海草をかき集めてみすの上に広げ、塩水を汲みかけてその塩水を煮詰め、水分を蒸発させて塩を作ったそうです。
この藻塩草を求肥（練った餅）と昆布を使って、お菓子で表しました。
当店は特に良質の昆布を選び、求肥と練り合わせて独特な製法により製造致しました。表面の砂糖で、藻塩草の塩を表し、お菓子全体で波打つ潮を表現しています。
もしほ草には、特殊加工を施した昆布をまるごと使用。磯臭みが少なく、癖がないものに仕上がりました。

変わらぬ、手作り。

昆布の風味が豊かに広がるお菓子です。昆布のほのかな塩味と表面の砂糖の上品な甘さがおいしさの秘訣。もち米のもちもちとした食感がやわらかく、まぶされた砂糖のじゃりじゃりとした舌触りが特徴です。
添加物等は一切使用しておりません。

昔ながらのおいしさと、懐かしさと、今でも愛される秘密が隠れている岩永梅壽軒のもしほ草。

本家の伝統を守り続け、おもてなしのお菓子として絶賛を博しております。
長崎を代表するお菓子として、贈り物にも最適です。

当店では、通常かけ紙をかけてお届けいたします。贈答・法事など、用途を明記していただければ、用途に応じて、当店オリジナルのかけ紙をお付けいたします。