伝統の粋・伝統の味
それはまるで、舌に織り成す絹の調べ

細く・強く・艶やかに・美味を奏で・ツルリ・サラリ・爽やか音色を醸し出す。
島原の自然の幸、手延べそうめん。
三百余年の歴史の中で、技を磨き、味をきわめて今に花咲く伝統の逸品。
逸品に真心込めて手延べ一筋、麺造り代々、島原の伝統の味をお届けしています。

島原の名水清らかな雲仙の水がひときわまろやかな味わいを引き出します

名水百選に指定された島原の湧き水は、今も昔も清らかに流れ続けています。
麺造りに欠かせない水はアルカリイオン水を使用。
雲仙山麓から流れ出た湧き水を母に、伝統に培われた人の技を父として、天然・良質・美味を誇る手延べ素麺が生まれているのです。

コシの強さが違います。

自社比較試験でも茹で上げ後３分ほどで、顕著にその差が現れます。
同じ細さでも当社のそうめんが太くかんじるのはそのコシのためです。
噛んだときに、コツコツと歯あたりする食感がこの麺を象しています。色は少しクリームがかってますが、この麺は明るくて輝いているのが特徴です。
これは小麦粉の中でも灰分（アッシュ）が低い成分を使用しているため生じる物です。

島原の伝統的な手延べの技を使って造った、こだわりの逸品です。

自慢のそうめんが50ｇ×26束入った13人前のそうめんです。
独特の強いコシと、艶・旨味が絶品のそうめん。
お中元・お歳暮・お年賀・内祝などのご贈答品にもご利用いただけます。
ご入学祝・ご就職祝・ご挨拶のお土産においしいそうめんをどうぞ！

商品の詳細

■原材料名	詳しくはこちら 塩、小麦粉、その他
■配送方法	通常便
■賞味期限	2年
■保存方法	冷暗所で保存してください
■内容量	50ｇ×26束（13人前）
■製造業者	株式会社　山一