素材を活かす手間を惜しみません！

やっぱり生麺は茹でたてが美味しい！
それは、手間をかけているからです。限定の粉（特等粉）を使い熟成、足踏み、更に熟成、伸ばしと一つ一つ手作業で心を込め作っております。
うどんは茹でたてが一番！茹でたての麺は、中心の水分比率と外側の水分比率に差があります。その差が麺のコシやヒキを演出します。
時間が経つにつれその差がなくなります。だから水分移動が終わってしまう前が食べ時なんです。

出汁は命！

なによりも大切な出汁は最高級の素材を惜しみなく使い、味付けは試行錯誤を繰り返し最高の自慢できる出汁になっています！

釜玉に、釜あげに、ざるに、かけうどんに、、、

麺を楽しみ、出汁を味わってください。

商品の詳細

■原材料名	詳しくはこちら 小麦粉、塩、でんぷん、出汁昆布、けずりぶし、醤油、砂糖、調味料
■配送方法	クール便（冷蔵）
■賞味期限	生めん：製造後6日間 だし：2ヶ月間
■保存方法	冷蔵保存
■内容量	生めん300ｇ×4 かけだし600ｃｃ×3 めんつゆ180ｃｃ×1
■製造業者	手打ちうどん信玄