これは韓国産のコチュジャンを使用したものです。
コチュジャンに砂糖、にんにく、他に8種類もの食品を入れて日本人の口に合うよう調合したものです。
添加物は入れておりませんが、防腐効果のある、はちみつ（純正）・ワイン等を入れております。
他社では、キムチ鍋のもとなど言って薄めたものを売っていますが、当社の万能コチュジャンを同様に使用した場合は水で薄めて、少し塩を入れ、自分の口に合うよう調味して下さい。
意外と辛いです！

焼肉に使用する場合は、ゴマ油と万能コチュジャンを入れてまぜて下さい。

ゴマ油と合わせると、思ったより辛くありません。味もぐっとよくなります。

ホルモン鍋〔韓国風・辛口〕

使用できる野菜…大根・にんじん・小松菜・チンゲン菜・キャベツ・玉ねぎ・白菜・ターサイ・シメジ・椎茸・もやし等

使用する肉…牛ホルモン（もつ鍋にしなければ、安価な豚ばら肉・鶏肉を利用してよい。)



＊ 作り方

１． 野菜等は野菜炒めの大きさに切る、この時茎と葉の部分にわけておく

２． 肉は食べやすい大きさに切る

３． 野菜・肉の量は適量。

４． フライパン（中華鍋）にラードを大さじ１〜２杯入れ、肉と野菜の茎の部分を入れ炒める。

５． （４）の肉と野菜が半分くらい炒まったら（１）の野菜の残りを入れる

６． （５）が炒まれば、本品〔万能コチュジャン〕を適量入れる。

（辛いようでしたら最初に市販の焼肉のたれを入れて、本品を入れてお好みの味に整えてください。)

７． （６）が充分に炒めましたらゴマ油を小さじ１杯加え器に移す。


＊ （６）の時に辛すぎるからといって水を加えないで下さい。

食べ終わったらスープが残っています、これは野菜・肉のスープです、チャンポン玉・うどん又はご飯入れて炒め直して御召し上がりください。ご飯には卵を落とすとビビンバ風になります。

ホルモンの鉄板焼き（おつまみ用二人分）

使用する野菜…キャベツ・玉ねぎ・ピーマン（ししとう）・太いもやし

使用する肉…牛ホルモン

＊ 作り方

１． たまねぎ大半分を四半月に切り、ピーマンを六切りに、キャベツは１００ｇ位、ふともやしは５０ｇ

２． ホルモンは１００ｇ〜２００ｇ（多ければ喜ばれる）

３． （２）を炒め半分くらい火が通ったら（１）の野菜を入れて加熱する。

　　 炒まったら本品を入れる、お好みに合わせて市販の焼肉のたれを入れ味を調える。

４． 味が回ったら鉄板に移す（鉄板は加熱してお使いください）




その他、一夜干しのイカの着けたれ、焼いたするめの着けたれ、 ゆでた豚足の着けたれ、 ビビンパプの味付けとして使ってみてはいかがでしょう。

一度食べたらクセになります！

焼きそばをお作りにになるのと同じように、肉、野菜を炒め、最後に、万能コチュジャンを入れて、よく炒めてください。
万能コチュジャンは冷蔵庫又は冷凍庫に入れて下さい。

一度お試し下さい！！

また、いいレシピを考えてくださった方にはお礼を差し上げます。

御注文をお待ちしております。

商品の詳細

■原材料名	詳しくはこちら コチュジャン、砂糖、うま味調味料、食塩、ハチミツ、しょう油、ワイン、おろしにんにく、みりん、ゴマ油
■配送方法
■賞味期限	冷蔵で6ヶ月
■保存方法	冷蔵
■内容量	480g
■製造業者	ファミリー